Der WS wird aufgrund zu geringer TN-Zahl abgesagt, eine Buchung ist nicht mehr möglich.Ist eine vegane Ernährung gefährlich? Und was sind die kritischen Nährstoffe, die immer wieder genannt werden? Wie kann eine vegane Ernährung bedarfsdeckend funktionieren? Diese Fragen sowie praktische Tipps zur Umsetzung werden im WS behandelt.